说到补血，很多人第一反应就是红枣红糖。但真相可能会让你大吃一惊：100克干红枣的铁含量只有2.3毫克，而且吸收率还不到5%！想要真正有效补血，关键是要选对食材。今天就为大家揭秘五种真正的补血佳品，每一种都比红枣强太多。
01干木耳含铁：97.4mg/100g
干木耳绝对是补铁界的"隐形冠军"，每100克含铁量高达97.4毫克，相当于4000多克红枣的铁含量！不仅如此，它富含的胶质还能促进肠道蠕动，维生素K更能帮助预防血栓。凉拌或者炖汤都是不错的选择，但记得泡发时间不要超过4小时。
02猪肝含铁：23.2mg/100g
猪肝作为传统补血食材确实名不虚传，23.2毫克的铁含量，维生素A含量更是胡萝卜的19倍！不过要注意，高胆固醇人群要控制食用量，建议用淡盐水浸泡去腥后，和菠菜一起煮汤。
03鸭血含铁：30.5mg/100g
展开剩余50%要说性价比最高的补血食材，非鸭血莫属。30.5毫克的铁含量，吸收率高达22%，还含有丰富的维生素B12。买的时候要注意辨别真假，真鸭血质地脆嫩有气孔，煮汤或涮火锅都很赞。
04牛里脊含铁：4.4mg/100g
对于追求低脂饮食的人群，牛里脊和猪瘦肉（3mg/100g）是理想选择。4.4毫克的铁含量看似不高，但吸收率可达35%，是追求低脂饮食人群的理想选择。快炒时搭配彩椒，维生素C能让铁的吸收事半功倍。
05鸡肝含铁：12mg/100g
鸡肝虽然铁含量稍低（12毫克），但它的叶酸含量特别突出，非常适合孕妈妈和贫血人群。卤制或者青椒炒都很美味，记得清洗时要去除筋膜。
石家庄慈爱中医院提醒：利用食物补血，固然是有道理的，但也要在明确贫血原因的前提下，如定期检测血常规，排除疾病因素，均衡饮食、科学补益，才能实现补血的最终目的。
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